반응형 장사일기5 2023년 부산 벡스코 KFA 프랜차이즈 창업박람회 방문 후기 # 부산 벡스코 프랜차이즈 창업박람회 여러분들은 창업을 하기 전 어떤 준비들을 하시나요? 보통 맛집이라고 불리는 식당을 방문하거나 블로그, 카페, 유튜브 영상 들을 보며 많은 정보들을 얻을 것이라 생각합니다. 저 또한 음식점을 시작하기 전 발품을 팔아 맛집들을 돌아다니고, 창업카페나 블로그를 뒤지며 원하는 정보를 얻곤 했습니다. 창업을 준비하는 방법은 사람마다 다를 겁니다. 하지만 인터넷의 경우 정보의 출처나 시기가 일정하지 않고, 얻은 정보가 신뢰할 수 있는 정보인지를 확인해야 하기 때문에 주의가 필요한 것 같습니다. 장사엔 정말 정답이 없는 것 같습니다. # 예비 창업자가 정보 얻는 방법 음식점을 폐업하고 새로운 음식점을 준비하고 있는 지금, 다시 정보를 얻는 노력을 쏟자니 쉽지 않은 것 .. 2023. 11. 30. 50평 음식점 폐업 상가 원상복구 철거 진행 과정과 철거 주의사항 # 철거를 진행하기 전 주의사항 1. 철거차량, 폐기물 차량 주차공간 확보 철거의 경우 폐기물 차량, 공사 차량 등이 수시로 오고 가기 때문에 주차가 생각보다 문제가 되는 경우가 많다. 철거 작업 전에 업자 분들이 확인하지만, 주차장을 2-3일 정도 사전 공지하여 확보해 두는 것이 중요하다. 철거 시간 때만 주차장을 비우는 것이 아닌 24시간 비워둬야 한다. 주차하고 연락이 안 되면 곤란한 상황이 발생한다. 또한 주차장이나 공사장 근처에 주차를 하며 시멘트, 돌가루 등이 떨어져 차량 파손이 될 수 있으니 '공사중 주차금지' 표시를 하거나 비워두는 것을 권장한다. 위 사진은 큰 폐기물들 한 차례 뺀 사진이다. 많이 나오지 않을 것 같지만 어마무시하게 나온다. 첫 날에는 폐기물이 정말 많이 나온다. 괜히 신.. 2023. 11. 9. 자영업 음식점 폐업 상가 원상복구 철거 업체선정 및 견적 # 폐업의 끝은 원상복구 철거 세입자를 구하지 못했다면 높은 확률로 철거를 해야 한다. 건물주가 폐업 이후에도 기다려 준다면 철거과정을 건너뛸 수 있지만 우린 운이 좋지 못했다. 철거 + 상가 원상복구까지 진행하게 되었다. 철거 전에 기를쓰고 중고 물품을 판매하고 재고를 판매한 이유가 여기에 있다. 권리금도 못 받고 나가는 마당에 철거비용은 너무 큰 부담으로 다가왔기 때문이다. 문제는 음식점 오픈은 해봤지만 철거는 이번이 처음 이라는 점. 정보를 구하고 싶었지만 찾기 어려웠고, 어쩔 수 없이 중고 물품 판매를 했던 방식을 응용해서 업체를 선정하기로 했다. 단, 이번에는 전화로 상담하는 것 뿐만 아니라 전문가 연결 플랫폼을 활용해 보기로 했다. # 숨고 플랫폼 활용 & 로컬 업체, 전국구 업체 철거를 처음.. 2023. 11. 8. 자영업 음식점 폐업 철거 원상복구 하기 (feat.사전준비) # 폐업, 손해 줄이기 프로젝트 철거 전 상황을 정리해 봤다. 1. 계약 기간은 끝, 세입자는 구하지 못했다. 2. 보증금은 받지만, 권리금은 받을 수 없다. 3. 계약 만료 전 원상복구를 진행한다. 4. 폐업 이후 다른 지역에서 개업할 예정. 결국 세입자는 구하지 못했다. 장사하는 지역에 입주를 시작하는 아파트 단지 시공이 끝나기도 했고, 관공서가 이전된다는 소식 때문에 보증금가 월세 조정이 힘들어서인지 세입자가 부담스러워 계약 전 단계에서 끝나는 일이 많았다. (동네에서 보증금과 월세가 높기로 이미 소문이 났다.) 버티는 방법도 있었지만, 폐업을 하기로 결정했고, 권리금 없이 폐업하기 때문에 (사실은 시설비가 맞다.) 조금이라도 손해를 줄여보기로 했다. 처음에는 뭘 해야 할지 몰라 혼란스러웠지만 준비.. 2023. 11. 1. [폐업일기] 가게 원상복구 철거 기록 (프롤로그) ㅡ 6년이라는 시간을 쏟아부었던 장사가 끝났다. 가장 건강하고 젊은 날에 얇은 귀에 속아 덜컥 계약을 하고, 바가지를 써가며 공사를 하였으며, 역시 바가지를 써가며 필요도 없는 주방기기들을 샀다. 빌어먹을 감염병 코로나와 돼지열병, 각종 문제들을 몸소 버텨가며 6년을 버텼다. 적자와 싸워가며 무식하게 장사를 배워나갔다. 결론적으로 난 이제 젊지 않고, 건강하지도 않게 되었다. 더이상 마스크는 쓰지 않지만 가게 계약은 6년을 마지막으로 끝났고 권리금 없이 가게를 끝내게 되었다. 신도시, 신축건물이기 때문에 권리금은 신경 쓰지 않으려 했지만 인테리어, 설비에 투자한 돈을 생각하자 가게를 끝내는 시점에는 서럽고 가슴 아팠다. 끝나면 좋을 줄 알았지만 결국은 돈이 괴롭힌다. 부자까진 아니더라도 재밌게 일할 수 .. 2023. 10. 25. 이전 1 다음 반응형
